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厨房更衣室卫生要求？
1、 厨房工作人员更衣室专用，每天由厨工负责清洁卫生，保证干净整洁。
2、 必须按照要求将工服放好，个人洗漱用品、衣物、鞋等物品要定位隐蔽存放。
3、 个人更衣柜专用，更衣柜内个人衣物要摆放整齐。
4、 工作服要专柜存放，不得与个人衣、物混放。
5、 工作服的洗涤：
(1) 夏季每日下班后清洗，并用1：200比例84消毒液浸泡15分钟。
(2) 其它季节每周至少两次清洗工作服并消毒，日常工作服随脏随洗，随时保证工作服、围裙、帽子的整洁。
进入操作间前须穿好工作服，戴好工作帽，用流动水和洗手液按十二步洗手法规则洗净手后，方可进行幼儿食品的制作工作。
2022-07-29
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厨房的色标管理？
厨房刀具色标管理，红色：肉食刀；黄色：面点；绿色：蔬菜、水果；蓝色：海鲜。
2022-07-29
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厨师可以随便更换食谱吗？
不可以
2022-07-29
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净水器滤芯多长时间更换一次？
3个月更换，根据品牌的具体要求确定更换时间。
2020-05-12
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如何保管服药单和药袋？
1.班级老师在做好核对工作，要将幼儿的药品和服药单对号入座存放在班级药箱内。
2.不能将多名幼儿的药品混在一起。
3.药品箱(袋)应放置于幼儿触摸不到的地方。
4.服药后的包装和记录单要保留三天。
2022-07-29
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