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经营管理类
厨房的色标管理？
· 安全管理
厨房刀具色标管理，红色：肉食刀；黄色：面点；绿色：蔬菜、水果；蓝色：海鲜。
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在确保食品安全的前提下，怎样增加早餐的多样化？
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供货商无货或无法供应时，但食谱已制作，应怎么办？
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