经营管理类
幼儿园食品怎样安全储存？
· 安全管理
1.食品仓库设专人管理。
2.食品入库前必须进行验收、登记、检查是否正常，是否符合卫生要求。凡不符合要求的不得入库。
3.不得存放变质、有异味、污秽不洁、超过保质期限的食品、有毒有害物品（特别是外观与食品相似的有毒有害物品）。
4.食品库房内不得存放私人物品，不得存放其它杂物。
5.食品贮存须分类、分架、隔墙离地。易腐食品须冷藏。
6.仓库要经常通风，保持清洁、干燥，采取防潮、防霉、防蛀、防蝇、防鼠措施。
7.库房食品要挂牌，登记内容包括食品名称、供货单位、数量、进货日期、保质期限。出库时必须查验其感官性状和保质期。
8.应经常检查仓库内食品是否变质、包装损坏、保质到期等，发现不符合卫生要求的食品应及时处理。
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