1.老师为幼儿添饭：少量、多次，及时为幼儿添加饭菜。

2.中、大班幼儿可自己添饭，添菜。

3.偏食幼儿可能对喜欢的食物进食较快，并要求再添加，教师一定要求幼儿将其他饭菜都吃完再添加。

4.人均定食定量的食品不能多，也不能少。

5.尽量不要给幼儿盛太多，给幼儿感觉吃不完。不要让幼儿面对饭菜发愁。

6.不要饭菜同碗。

7.汤太烫的时候不要给孩子盛。等温热的时候给孩子盛。

听力训练

节奏训练：打击乐器奏法及应用。

律动训练：声势、形体、游戏等训练及应用。

语言学习：作为音乐语言教学训练及应用。

创造性能力培养。

“为孩子们的音乐”是奥尔夫教学法的基本内容。

这里大致可以分为以下几个方面。

①说白。内容取自本民族、地区的儿歌、童谣等。在实际教学中常把所学歌词以说白形式教给学生，并配以音韵、节奏、速度、力度和情绪等。

②唱歌。对于初学音乐的孩子，奥尔夫教学法并不要求他们必须学会读谱。它选择的歌曲多为五声调式，并采用听唱法教学，从感知入手使学生摆脱纯理论的识谱、视唱、乐理知识等的学习。这种方法对于从幼儿园刚走进小学校门的低年级学生更为合适。

③声势。是以人体为天然乐器通过拍、打、跺、捻、捶、搓等发出不同力度的声响所具有的姿势。声势通常是和节奏连在一起的。它通过拍手、拍腿、跺脚、捻指等学生易学易做的方法做一些单声部或多声部的节奏训练，并多以“卡农”形式出现。

④打击乐器。这里所指打击乐器包括两种。即无固定音高的打击乐器：如沙球、三角铁、双响筒、手鼓、西斯特等和有固定音高的打击乐器，如音条乐器（钟琴、钢板琴、木琴等）、定音鼓等。奥尔夫乐器具有简单易奏的特点，以五声音阶为主，通常是为主旋律伴奏。以一个低音或一个五度“波尔动”（通常为调式的主音与属音）或将几个音按固定节奏型组成“固定音型”反复使用于全曲，是奥尔夫乐器伴奏中常用的方式。

⑤舞蹈。这里指的舞蹈包括律动、表演等。同时，又都不能等同于有关艺术门类的专业概念，而具有“元素性”的含义。奥尔夫教学法所设计的舞蹈对于任何没有学过舞蹈的人也能学会。它所要求的是按音乐的节奏跳、按音乐的形象去想象，最重要的是即兴，学生们可以自由设计，自由编排自己理想的动作。

⑥音乐与美术。奥尔夫教学法经常把一首乐曲用美术图形表示。根据乐曲的旋律、力度、速度、重复等设计几种不同的符号把乐曲的结构明确地显示出来，形成一个极易看懂的图形谱。根据这个图形谱或说白或运用打击乐就能极方便而有效地为所学乐曲伴奏了。此方法多用于欣赏音乐。

⑦游戏。奥尔夫教学法要求每一节课都是游戏。当然这种游戏不是单纯地玩，而是通过游戏学习音乐知识。它所设计的游戏都是具有音乐性的，都和音乐知识有机地结合在一起。

⑧戏剧。奥尔夫教学法把本民族的民谣、童话、民间故事等编成音乐舞蹈剧。也就是我们所说的小歌舞剧。当然，这里一切都是孩子们自己设计的，他们的创造精神在欢乐和愉悦的课堂气氛中得发展。

⑩欣赏。奥尔夫教学法欣赏音乐的原则是让孩子通过自身的活动直接去感受音乐。它有时用不同的节奏乐或不同的声势表现音乐中某一特定乐句，有时则采用图形谱分析出乐曲的结构，让学生在读图形谱的过程中欣赏音乐。它提倡的欣赏是主动地欣赏，而不是被动地听，然后逐一地分析。

1.根据体育锻炼的环节选用游戏：幼儿园一日活动中，体育锻炼的环节一般有：体育课、课间活动、户外活动、冬季晨间锻炼等。这些环节在一日活动中的作用不同，时间长短不一，因此，选用的体育游戏也应所区别。

（1）为体育课选用的游戏：选择游戏时，必须考虑体育课内每部分的任务，因各部分对活动量和动作的要求不同，如准备部分的游戏，活动量不能过大；基本部分前半部是练习投掷动作，后半部就应选用活动量大的，带有跑跳动作的游戏。

（2）为训练基本动作选用的游戏：大部分体育游戏是以基本动作组成的，通过游戏形式教幼儿学习新的动作，增加学习情趣，如果利用游戏来巩固动作练习，效果更好。

（3）为课间活动和冬季晨间锻炼选用的游戏：幼儿园中、大班，一般上午有两节课，课间约有15分钟，为让幼儿得到充分的休息，可让幼儿分散自选或自由结合进行民间游戏，如跳房子、踢毽子、跳绳、跳皮筋、夹包、骑竹车，或者选用无情节的小型游戏，如踩影子、石头剪子布、踩竹筒等。晨间活动是幼儿一日生活开始的第一环，为使幼儿在气候比较寒冷的冬季能精神饱满、情绪乐观的开始新的一天的生活，并使幼儿身体逐渐暖和起来，以利于其他活动的开展。冬季晨间应开展体育活动，一般安排小型、民间游戏较为适宜，便于先后来园的幼儿自由选择参加。

（4）为户外活动选用的游戏：户外活动时间所选用的体育游戏应该与一天生活的各个环节相配合，注意应按动静交替的原则来安排。一般在语言课、计算课、美工课后的户外活动时间，选用活动量大的游戏，让幼儿追跑、跳跃，音乐课后则应选用活动量小的游戏。

2.根据儿童年龄特征和本班儿童具体情况选用游戏：全国幼儿园《体育》教材中，为各年龄班提供了大量丰富的教材，选用时，要注意到本班儿童的具体情况，如大班幼儿平时体育活动有基础，又都受过小、中班的系统训练，那么，选用的游戏内容可以复杂些，动作和规则难度可以大些。对于一些插班生多的班级，选用游戏就需有浅入深，逐步提高。

3.根据幼儿基本动作发展水平应注意由易到难地选用游戏：为发展幼儿某项基本动作而选编的游戏，内容很多，但难易程度不一样，因此，教师必须由易到难的选取游戏内容。

4.根据季节的特点选用游戏：冬季天气寒冷，可选活动量比较大的游戏，如追逐、跳跃等的游戏。夏季气温较高，需选活动量较小的、比较安静的游戏，如训练大班幼儿快跑，冬天可选游戏“磁和铁”、“捉带子”等，夏天可选游戏“切西瓜”、“人枪虎”、“贴人”等。

1、听清楚是说清楚的基础。 幼儿把一个音发成了另外一个音，首先要考虑幼儿能不能听辨这两个音。比如把笔“bi”发成了底“di”，那我们首先要做的是弄清楚幼儿能不能听辨/b/和/d/这两个音。 如何检验幼儿能不能听辨这两个音呢？有成人会认为“是不是发/b/和/d/的音，让幼儿指认卡片？”事实上并不是只单纯发/b/和/d/这两个音就可以，而应该把这两个音放到某个有意义的字词里。例如，我们可以让幼儿听辨：包“bao”和刀“dao”；布“bu”和肚“du”；笔“bi”和底“di”等这些韵母相同、声调相同，只有声母不同的字词。如果幼儿不能区分出这两个发音，那我们就不难解释他们为什么会发不清楚这两个音了。所以，遇到幼儿听辨不清时，我们首先要解决的是幼儿听的问题。如果幼儿能听辨好这两个发音，那我们就可以排除听的问题，进而寻找其他的解决方法。 2、区分差异，寻找原因。 排除了听辨不清的问题，幼儿为什么会混淆两音呢？这时，我们要先找到这两个音之间的异同：/b/是一个双唇、不送气的清塞音。/d/是一个舌尖中、不送气的清塞音。可以看出，/b/与/d/音的差异是它们发音部位的差异，所以我们只要帮助幼儿掌握正确的发音部位，进行唇的强化和运动训练，就能发好/b/音了。 3、加强唇部运动训练。 想要发好一个双唇音，可以通过一些唇部运动的训练，来加强双唇的力度。唇部运动训练可以采取以下练习方法：1.模仿大笑：闭住双唇，嘴角上提，做出大笑的表情，坚持几秒后放松，重复数次。2.圆展交替：模仿发/i/音和/u/音的嘴型，两音交替。例如：u-i-u-i-u-i-u—，但不发出声音，重复数次。3.夹住压舌板：用嘴唇将压舌板夹住，坚持5秒钟，重复数次。4.出声吻：将嘴唇紧闭，然后分开，发出一个亲吻声，重复数次。有了唇运动的基础，就可以对幼儿进行构音练习了，用不同的韵母与/b/音进行拼读，练习/b/的发音。当然，这只是一个发双唇音的基本方法和步骤，每个幼儿会有其差异性，老师和家长们可以在此基础上探索更适合自己幼儿的方法的表情，坚持几秒后放松且重复数次。 4、音素的发音方法： ɑ：发音时，嘴唇自然张大，舌放平，舌头中间微隆。 o：发音时，嘴唇成圆形微翘起；舌头向后缩，舌面后部隆起舌居中。 e：发音时，嘴半开，舌位靠后，嘴角向两边展开成扁形。 i：发音时，嘴微张成扁平状，舌尖抵住下齿龈，舌面抬高，靠近上硬腭。 u：发音时，嘴唇拢圆，突出成小孔，舌面后部隆起。 ü：发音时，嘴唇成圆形，接近闭拢，舌尖抵住下齿龈，舌面前部隆起。 b：发音时，双唇紧闭阻碍气流，然后双唇突然放开，让气流冲出，读音轻短。 p：发音时，双唇紧闭，阻碍气流，然后双唇突然放开，气流迸出成音。 m：发音时，双唇紧闭，舌后缩，气流从鼻腔出来，打开嘴。 f：发音时，上齿触下唇形成窄缝，让气流从缝中挤出来，摩擦成声。 d：发音时，舌尖抵住上牙床，憋住气流后突然放开，气流从口腔迸出，爆发成音。 t：发音时，舌尖抵住上牙床，憋住气后，突然离开，气流从口中迸出。 n：发音时，舌尖抵住上牙床，气流从鼻腔通过，同时冲开舌尖的阻碍。 l：发音时，嘴唇稍开，舌尖抵住上牙床，声带颤动，气流从舌尖两边流出。 ɡ：发音时，舌根前部抵住软腭阻碍气流，让气流冲破舌根的阻碍，爆发成音。 k：发音时，舌根前部，抵住上软腭，阻碍气流，让气流冲破舌根的阻碍，迸发成音。 h：发音时，舌根抬高，接近软腭，形成窄缝，气流从缝中挤出，摩擦成音。 j：发音时，舌尖抵住下门齿，舌面前部紧贴硬腭，气流从窄缝中冲出，摩擦成音。 q：发音时，舌面前部贴住硬腭，气流冲破舌根的阻碍，摩擦成音。 x：发音时，舌尖抵住下门齿，舌面前部抬高靠近硬腭，形成窄缝，气流从缝中挤出，摩擦成音。 zh：发音时，舌尖上翘，抵住硬腭前部，有较弱的气流冲开舌尖阻碍，从缝中挤出，摩擦成音。 ch：发音时，舌尖上翘，抵住硬腭前部，有较强的气流冲开舌尖阻碍，从缝中挤出，摩擦成音。 sh：发音时，舌尖上翘，靠近硬腭前部，留出窄缝，气流从窄缝中挤出。 r：发音时，舌尖上翘，靠近硬腭前部，留出窄缝，嗓子用力发音，气流从窄缝中挤出，摩擦成音，声带颤动。 z：发音时，舌尖抵住上门齿背，阻碍气流，让较弱的气流冲开舌尖阻碍，从窄缝中挤出，摩擦成音。 c：发音时，舌尖抵住上门齿背，阻碍气流，让较强的气流从缝中挤出。 s：发音时，舌尖接近上门齿背，留出窄缝，气流从舌尖的窄缝中挤出。 y：发音时，嘴微张成扁平状，舌尖抵住下齿龈，舌面抬高，靠近上硬腭，声带颤动。 w：发音时，嘴唇拢圆，突出成小孔，舌面后部隆起，声带颤动。

表达能力是指把自己的思想、情感、想法和意图等，用语言、文字、图形、表情和动作清晰地表达出来地能力。其中，语言是逻辑的输出，逻辑是思维能力的体现。

幼小衔接表达训练课程通过词语、词语搭配、造句、扩句、听说训练、续编故事、看图写话、日记等形式相结合的方式来提高儿童的口语表达与书面表达能力。该课程侧重于以儿童的日常生活为本源，激发儿童的表达热情，培养儿童的观察能力、想象力。

1.如何培养幼儿的听说能力

语言教育中的听说能力训练是最基础的，也是最容易渗透在日常生活各个环节中的。在与幼儿沟通交流时，应提醒幼儿认真倾听，在表达时强调把话说完整，表述清楚。

良好的表达从倾听开始，倾听属于有效沟通的必要部分。在集体中能注意听老师或其他人讲话。孩子正式上学后，“倾听”对于他的听课效果，起着决定性的作用。听不懂或有疑问时能主动提问。如果孩子在与他人的交谈中能够提出问题，说明他做到了专注倾听，且倾听已经奏效，他不仅理解了对方的语言，还进行了思考。

2.如何培养幼儿的观察能力

要想培养幼儿有条理地表达，就要重视培养孩子的观察能力，并鼓励幼儿讲“听到的、看到的、经历的”事情有条理地表达出来。

多引导孩子有目的地观察，在感性认识的基础上，激发他们说话的愿望。例如，春季来临之际，为孩子准备小蝌蚪、花种子等，指导孩子亲手培养、种植，并仔细观察它们的动态、生长过程及变化特点等，有意识地引导孩子观察，并启发其将看到的、想到的都说出来，以达到其综合表达能力的提高。

3.如何培养幼儿的图文理解能力

图片描述类可以分为以下几种类型：

1）看图说话：直接给出图片，让孩子对其进行描述； 

2）图片排序：给乱序图片排序，并按照所排顺序讲故事；

3）故事复述：在观看短片或听故事后，准备一段时间，再把内容复述出来。

4.如何培养幼儿的语言逻辑能力

在培养孩子表达能力的过程中，进行扩词、扩句、造句等训练，将丰富的感性经验运用到实际中。平时可以引导孩子编故事、玩角色扮演游戏，不仅要让孩子有机会说，还要有兴趣、充满想象力地说，从而提高孩子的口语表达能力。培养孩子扩散性思维是语言教育的重要部分。能结合情境理解一些表示因果、假设等相对复杂的句子。

5.如何培养幼儿的复述能力

课程中选择了一些故事性强、幽默有趣的故事，讲给孩子听，进而开始引导孩子复述。在复述过程中有意识引导孩子回忆故事主要情节，对一些新词、新句加以强调，并让孩子说出来，在这样的过程中，不仅能让孩子懂得如何去倾听故事，还能真正发挥故事的教育作用，使孩子因为对故事内容感兴趣，从而在获得智力和情感上的满足中不知不觉地学习故事中的生动语言。

6.培养丰富的想象力，提高表达能力。

课程中选择了富有想象力、创造性、积极诱发幼儿思维活动的问题，如：“天上的白云像什么？”、“××像什么、是什么、怎么样……”等，这都大大激发了孩子学习语言的兴趣，而扩散性思维的培养又促进了孩子更自觉留心观察周围事物，为表达能力的提高提供了最好的素材。