为维护幼儿园正常的教育教学程序，保障师生员工生命财产安全，促进幼儿园各项工作顺利开展，切实有效降低和控制安全事故的危害，从幼儿园实际出发，特制定本预案。 一、组织机构及职责 (一)成立安全保卫工作领导小组 组长：园长 副组长：保健医/后勤、教学主任、园长助理 组员：各班主教、教师、保安、后勤人员 (二)安全保卫工作领导小组工作职责 1、幼儿园发生或接到突发安全事故信息后,要在事故现场指挥救援行动,并及时向公安、交警、卫生、消防等相关部门汇报和请求援助 2.要本着“先控制,后处置,救人第一,减少损失”的原则,果断处理,积极抢救,指挥现场师生离开危险区域。 3.保护好幼儿园贵重物品,维护现场秩序,做好事故现场保护工作。 4.做好善后处理工作,并按规定及时向上级和主管部门汇报 二、日常工作要求 (一)领导小组要定期检查,发现安全隐患及时处理 (二）幼儿入园、离园时,保安人员要在大门口巡视,幼儿入园、离园后及时关闭大门,防止无关人员进入幼儿园。 （三）幼儿园大门保持上锁关闭状态,有外人进入时,必须查明身份,做好记录后方可允许入内。 三、应急处理 (一)幼儿园内犯罪分子持刀行凶事件应急处理 1.获得事件信息的任何人都应当在第一时间向幼儿园领导报告,同时拨打110报警。 2.幼儿园领导或任何工作人员立即组织现场人员,不惜一切代价建立警戒线使犯罪分子无法靠近幼儿,防止事态扩大。 3.集结优势力量,携带防卫器械,与犯罪分子周旋、劝阻与制止犯罪行为，为警方援助赢得时间,在有利条件下设法制服犯罪分子。 4.尽快把所有幼儿和无关人员撤离至安全区。 5.救援受伤幼儿和其他伤员。 6.实施事件现场警戒,阻止无关人员进入幼儿园,维护现场秩序,防范别有用心的人肇事,引导外部救援人员进入事件现场。 7.事件发生后,幼儿园应立即向教育主管部门报告。 (二)幼儿园内发现可疑人物应急处理 1.在幼儿园内发现形迹可疑、四处游荡、可能作案的可疑人物,在场人员都应当立即向园领导报告。 2.幼儿园保安人员和领导指派人员应立即对此人进行询问,同时把他的行动限制在局部区域内。 3.若此人自述进入校园的目的明显缺乏可信度,无人证物证可疑证明,甚至说话前后矛盾、蛮不讲理,保安人员应当将其带入保安室进行进一步盘问。 4.若有证据证明此人是危险人物或犯罪嫌疑人，应立即打110报警，由警方带走作进一步调查。 5.若可疑人员在盘问时夺路逃跑,单位人员应当将其相貌、身高、衣着及其他特征和逃跑方向向警方报告，同时，幼儿园应当做好此人再一次闯入校园作案的思想准备 6.在整个过程中，幼儿园应采取切实有效的措施，防范可疑人物使用暴力，要确保周围人员的安全。 7.幼儿园应把事件情况及时向教育局行政主管部门报告。 （三）幼儿园内发现可疑物品的应急处理 1.发现可疑的邮包或发现可疑物品的任何人员都要在第一时间向幼儿园领导报告。 2.发现可疑邮包和可疑人员的任何人员，不允许随意打开。 3.幼儿园应当制定有专业知识和经验的人员进行初步鉴别，判断是不是危险物品，若不能排除危险物品，应立即打110报警，请警方人员进行检测和处理。 4.若可疑邮包和物品被警方确定为危险物品，幼儿园应立即在其周围设置警戒线，无关人员应立即撤离,并采取严密的防范措施。 5.幼儿园应当配合警方组织人员在校园其他区域搜寻检查，确定在校园内是否还有其他可疑物。 6.幼儿园应当配合警方开展各项处理工作，及时向教育行政主管部门报告。

1、发现水痘疑似病例第一时间通知家长并对幼儿进行隔离，一旦确诊康复后持医院康复证明返园。 2、全园进行1:200配比进行全面消毒与紫外线消毒 3、随时通风换气，保持教室空气新鲜。 4、发放传染病防控宣传资料。 5、做好接种工作 6、饮食清淡，不是油腻生冷食物 7、加强体育锻炼，提高自身免疫力 8、注意个人卫生，避免到人多密集的场所。

每天检查，一个月检修一次，特殊情况及时报修。

厨房案板按照要求一个季度更换一次。

1、面食的加工与烹饪   面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等，制作方法不同，营养素损失程度也不同。一般蒸馒头、包子、烙饼时营养素损失较少；煮面条、饺子等大量的营养素如vitB1（可损失49%）vitB2（可损失57%）和尼克酸（可损失22%）可随面汤丢弃。所以煮面条、饺子的汤尽量喝了。 2、米类的烹调 米类加工前的淘洗就可损失较多营养素，根据实验，大米经一般淘洗vitB1的损失率可达40%－60%，vitB2和尼克酸可损失23%－25%，洗的次数越多，水温越高，浸泡时间越长，营养素的损失越多。所以淘米时要根据米的清洁程度适当洗，不要用流水冲洗，不要用热水烫，更不要用力搓。 米类以蒸煮比较好，吃捞饭丢弃米汤的方法营养素损失最多，除vitB1、vitB2和尼克酸可损失50%—67%—76%外还可失掉部分矿物质。 3、肉类和鱼类的烹调 红烧或清炖维生素损失最多，但可使水溶性维生素和矿物质溶于汤内；蒸或煮对糖类和蛋白质起部分水解作用，也可使水溶性维生素及矿物质溶于水中，因此在食用以上方法烹调的肉类或鱼类食物时要连汁带汤一起吃掉。炒肉及其他动物性食物营养素损失较少。 4、蛋类的烹饪 蒸、煮和炒营养素损失少。 5、蔬菜的烹调 蔬菜是膳食中维生素C、胡萝卜素和矿物质的主要来源。浸泡可使vitB族可vitC损失，在切菜过程中也可损失部分vitC。所以洗菜时要用流水冲洗，不可在中浸泡，要先洗后切，不要切的太碎，吃菜时要连汤一起吃；做汤或焯菜时要等水开了再把菜放入，且不要过分的挤去水分；蔬菜要现做现吃，切忌反复加热。