经营管理类
幼儿在美厨活动中如何分组？
· 安全管理
为了保证美厨活动在规定的时间内完成，也为了使幼儿真正体验美厨的各环节，因此美厨体验需要分组进行：
第一组（前期准备组）：备食材组，（5分钟）洗菜、切菜。
备餐组由生活老师负责（5~6名幼儿）
第二组（制作组）：操作美厨制作过程(10分钟）
制作美食组由主教负责（5~6名幼儿）
第三组（分餐组）：制作好的美食，有分餐组给小朋友分餐、送餐。（5分钟）分餐组由助教老师负责（5~6名幼儿）
第四组（后期清扫组）：品尝完美食后，负责收拾餐具，清理残渣，洗清餐具，清扫桌面、地面。（5分钟）清理组由生活老师负责（5~6名幼儿）
全班一起品餐：（5分钟）
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