经营管理类
幼儿园美厨活动如何开展？
· 安全管理
1.教学主任提前一周安排，托、小班一个食谱，中、大班一个食谱。（按照食育食谱进行安排）
2.美厨活动因需要食材，采购需要与保健医、大厨一起协商。如果厨房有的食材可申请使用，如果厨房没有，可申请采购。
3.食材采购统一进行（教学主任提交订单，保健医下单），各班级不得单独采购。
4.食材采购不得采购三无产品。
5.食材价格与加餐费用相等，食材不可高于加餐费用。
6.美厨体验当天的加餐时间替换成美厨体验，不可以加餐后再美厨体验。美厨体验费用替代加餐费用。
7.美厨体验不是全班幼儿每人都做一种事情，而是分工完成一次美厨体验。例如：有洗菜的，有切菜的，有炒菜的，有和面的，有分发餐具的，有分发食品的，有清洗餐厨具的等等。每人参与完成一次美厨体验。下次轮换体验内容。
8.由于美厨体验不能动用明火，尽量选用蒸、煮、烤、榨汁、家用小电器制作等完成。
9.美厨体验也是一种课程，每次要涵盖食育教育的部分，每种食材的营养价值，生成过程等。
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