经营管理类
教师如何检查每餐的饭菜质量？
· 安全管理
1.观察幼儿饭菜的质量：色、香、味、形是否正常。
2.是否按班级人数定量，饭菜是否够本班幼儿食用，不可过多，以免浪费，不可不够，以免幼儿吃不饱。要及时反馈给保健医或厨师。
3.检查饭菜的软硬程度，是否适合幼儿。
4.检查幼儿喝的粥，稠稀程度是否适合。
5.了解饭菜一日搭配是否合理：甜咸搭配、干稀搭配、荤素搭配、粗细搭配。
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