经营管理类
如何预防食源性疾病？
· 安全管理
1.避免在没有卫生保障的公共场所进餐。
2.在有卫生保障的超市或菜市场购买有安全系数的食品，不买散装食品。
3.新鲜食品经充分加热后再食用。
4.不喝生水。
5.避免生熟食混放、混用菜板菜刀等，避免生熟食交叉污染。
6.不生食、半生食海鲜及肉类。生食瓜果必须洗净。
7.不吃凉拌菜及生冷食品
8.不吃剩饭剩菜
9.养成饭前便后洗手的良好卫生习惯。
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